Готові білкові коржі для домашнього торта на основі яєчних білків. Легка повітряна структура з характерною хрусткістю. Злегка солодкі, добре поєднуються з масляним кремом, згущеним молоком або горіховими начинками. Не розмокають швидко, зберігають форму під вагою начинки.