Виготовляється з концентрованого гранатового соку. Має кисло-солодкий смак з характерною терпкістю. Традиційно використовується в середземноморській та близькосхідній кухні як приправа до м'ясних страв, особливо до баранини та яловичини. Також підходить для заправки салатів та маринадів.
