М'який французький сир Брі з білою благородною пліснявою на поверхні. Кремова текстура з рідкою серединкою та щільною скоринкою з пліснявою. Делікатний вершковий смак з легкими грибними нотками та приємним ароматом. Жирність 60% створює насичену маслянисту консистенцію. Дозріває від країв до центру, стаючи м'якшим зі часом. Їстівна біла скоринка додає пікантності та автентичності смаку.
